Fondue au fromage

  • sans œufs
  • sans poisson
  • sans viande

4 portions

  • Petit pain fitness ou rosette impériale de HUTTWILER glutenfree
  • 300g de Gruyère
  • 300g d’Emmental suisse
  • 1 gousse d’ail
  • 300ml de vin blanc
  • 2EL d’eau de vie de cerise
  • poivre blanc
  • 1pincée de poudre de piment, noble doux
  • 1pincée Muskat, gerieben

C’est aussi simple que ça

  1. Frotter l’intérieur du caquelon avec une moitié de l’ail.
  2. Verser le vin dans le caquelon et le faire chauffer à feu doux. Lorsque le vin est chaud, ajouter petit à petit le fromage râpé et le faire fondre en remuant constamment.
  3. Presser l’autre gousse d’ail et l’ajouter au mélange. Ajouter l’eau de vie de cerise et faire bouillir à nouveau en remuant.
  4. Faire cuire les petits pains sans gluten ou les baguettes conformément aux informations figurant sur l’emballage. Ensuite, couper en petits morceaux.
  5. Allumer le réchaud. Assaisonner la fondue avec du poivre, du piment en poudre et de la muscade. Embrocher le pain sur la fourchette pour savourer sans modération.

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